Snapshotを設定した場合、Mac PCでもWindows PC同様にクライアントから以前のバーションのリストアは可能でしょうか？

Windows PC同様の操作は不可となりますが、共有フォルダに「snapshot」のフォルダが作成されますので、そちらをクリックいただきますとMac PCからのsnapshotデータの復元が可能です。