ActiveBackupを使ったVMWareへの復元で、復元するVMWareを選択後、「即時復元」と「完全復元」を選択する画面がございますが、両者の違いは何でしょうか？

即時復元は、ダウンタイムを少なくするため、必要最低限の状況で仮想環境が復元されます。
設定が初期化されたり、IOパフォーマンスが制限される等のデメリットもございます。
完全復元は、通常の復元です。どのバージョンからデータを復元させるか等柔軟な選択が可能です。